Claude Ladrey (1823-1885), viticulture et œnologie

Claude Ladrey (1823-1885), viticulture et œnologie

Natif de Côte-d’Or et élève de l’École Normale Supérieure, Claude Ladrey rejoint la faculté de Dijon en avril 1852. Il est principalement connu pour ses travaux sur la viticulture et l’œnologie ; il publie notamment “L’art de faire du Vin” et crée un cours du soir populaire de chimie appliquée à la viticulture et l’œnologie. Il reçoit en 1860 la médaille d’or de la Société d’Agriculture de Paris et peut être considéré comme le fondateur de la formation scientifique en vigne et vin à l’université de Bourgogne.