Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation

Le CSGA est une unité mixte de recherche sous la tutelle d’AgroSup Dijon, du CNRS, de l’INRAE et l’uBFC. Ses dix équipes de recherche, fortes d’environ deux-cents personnes (133 titulaires et une soixantaine de non permanents, en post-doctorat), travaillent sur les mécanismes physico-chimiques et psychologiques qui expliquent nos comportements alimentaires. Il est donc en relation avec l’enseignement, le monde médical et l’agro-alimentaire.